Resep Tiramisu Simpel Ala Rumahan

Tiramisu adalah salah satu dessert klasik asal Italia yang digemari banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya. Menariknya, hidangan ini bisa dibuat sendiri di rumah tanpa harus punya keahlian baking yang rumit. Cocok untuk Anda yang baru mulai mencoba resep dessert, simak resep dan cara pembuatannya.

Bahan:

• Lady finger: 4 butir telur, 100 g gula pasir, 100 g tepung terigu, ½ sdt baking powder

• Krim: 250 g keju mascarpone, 3 kuning telur, 3 putih telur, 80 g gula

• Pelengkap: 250 ml kopi hitam dingin, bubuk kakao, liqueur kopi (opsional)

Cara Membuat:

1. Membuat Lady Finger:
   Kocok putih telur dan gula hingga kaku. Di wadah lain, kocok kuning telur dan gula hingga pucat, lalu campurkan secara perlahan ke putih telur. Tambahkan tepung, aduk rata, bentuk memanjang, dan panggang pada suhu 180°C selama 12–15 menit.

2. Membuat Krim:
   Kocok kuning telur dan gula hingga mengental. Tambahkan mascarpone, lalu masukkan putih telur yang sudah dikocok hingga kaku, aduk perlahan hingga rata.

3. Menyusun Tiramisu:
   Celupkan lady finger ke dalam kopi dingin (jangan terlalu lama), susun di loyang, lalu lapisi dengan krim. Ulangi hingga bahan habis. Simpan di kulkas minimal 4 jam, lalu taburi bubuk kakao sebelum disajikan.

Rasanya yang lembut dan manis tentu akan disukai banyak orang, selamat mencoba di rumah.