Butter Chicken Curry Creamy: Sajian Pas Untuk Santap Malam

Hidangan Butter chicken curry jadi salah satu menu yang sangat lezat untuk santap malam. Dengan bahan dasar ayam yang berpadu saus creamy dan kaya rempah, menu ini bisa dipadukan dengan protein nabati seperti tofu, jamur, atau kacang-kacangan. Perpaduan ini menghasilkan rasa yang lezat sekaligus seimbang secara nutrisi. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan Utama:

• 250 gram daging ayam (potong sesuai selera)
• 150 gram tofu padat (potong dadu)
• 100 gram jamur atau kacang-kacangan (opsional)

Bahan Saus:

• 1 buah bawang bombay (cincang halus)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 1 ruas jahe (parut)
• 2 buah tomat (haluskan)
• 200 ml santan atau krim
• 2 sdm mentega
• 1 sdt garam
• ½ sdt kunyit
• 1 sdt paprika bubuk
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan garam dan rempah. Tofu atau bahan nabati lainnya dipanggang/tumis sebentar agar tidak hancur saat dimasak.
2. Lelehkan sedikit mentega, masak ayam hingga berubah warna.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan tomat halus, garam, kunyit, paprika. Masak hingga mengental.
5. Aduk perlahan agar saus halus dan creamy. Sesuaikan rasa dengan garam dan gula.
6. Masukkan ayam, tofu, dan bahan nabati. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Hidangan butter chicken curry ini siap dinikmati sebagai santap malam yang hangat. Sajikan dengan nasi atau roti untuk pelengkap makan yang lebih nikmat.