Resep Simpel Selai Pistachio Homemade

Pistachio bukan hanya camilan mewah, tapi juga bisa diolah jadi selai yang lezat dan menyehatkan. Jika biasanya kita mengenal selai dari kacang tanah, kini saatnya memberikan tempat untuk pistachio dalam toples kaca favoritmu. Menariknya, kamu bisa membuat selai kacang pistachio sendiri di rumah dengan bahan dan langkah yang simpel.

Bahan yang Dibutuhkan:

• 2 cangkir pistachio mentah, tanpa kulit
• 1–2 sendok makan minyak zaitun atau minyak kelapa (opsional)
• 1–2 sendok makan madu atau pemanis alami lainnya (opsional)
• garam secukupnya

Langkah-langkahnya:

1. Panggang Pistachio
Langkah pertama, panggang pistachio dalam oven pada suhu 180°C selama 5–10 menit. Proses ini membantu mengeluarkan aroma dan rasa kacang yang lebih dalam. Tapi hati-hati, jangan sampai gosong.

2. Proses dalam Food Processor
Setelah dingin, masukkan pistachio ke dalam food processor atau blender. Proses hingga kacang berubah menjadi butiran halus. Proses ini bisa memakan waktu hingga 10 menit tergantung alat yang digunakan.

3. Tambahkan Minyak dan Pemanis (Opsional)
Ingin tekstur lebih lembut dan rasa sedikit manis? Tambahkan sedikit minyak dan madu atau pemanis alami pilihanmu. Proses kembali hingga selai berubah halus dan creamy.

4. Sentuhan Garam
Tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa lalu aduk rata. Setelah matang tunggu sampai selainya dingin.

5. Simpan dengan Benar
Pindahkan selai ke dalam toples kaca yang bersih dan kedap udara. Simpan di kulkas agar tahan lebih lama bisa hingga 2–3 minggu.

Selai pistachio ini multifungsi. Bisa jadi olesan roti, campuran smoothie, topping oatmeal, atau bahkan bahan tambahan untuk dessert.