Strawberry Mojito, Minuman Segar Saat Musim Panas

Saatnya olah buah strawberry menjadi minuman menyegarkan selama musim panas seperti ini. Minuman ini juga cocok disajikan sebagai penyegar saat menggelar acara garden party maupun barbecue bersama sahabat.

Bahan-bahan:

100g gula kastor

50ml air

25ml perasan jeruk nipis

8-10 lembar daun mint

1 buah stroberi segar, belah empat

sejumput lada hitam bubuk

segenggam es, dihaluskan

25 ml air soda     

setangkai daun mint segar, untuk hiasan

Langkah-langkah:

1. Untuk sirup gula, masukkan gula kastor ke dalam panci kecil anti lengket dengan api sedang dan tuangkan air. Aduk dan didihkan.
2. Setelah gula larut dan cairan menjadi bening, angkat panci dari api dan biarkan hingga dingin.
3. Tuang 20ml/¾fl oz sirup gula dingin ke dalam gelas dengan semua sisa bahan kecuali air soda dan hiasan, tambahkan es serut terakhir.
4. Tuang air soda secukupnya, lalu aduk perlahan minumannya. Tambahkan lebih banyak es serut di atasnya lalu hiasi dengan tangkai daun mint.