Coffee Banana Bread, Cara Tepat Olah Buah Pisang

Perpaduan antara Cokelat dan kopi dalam resep banana bread ini memberikan rasa baru dalam setiap gigitannya. Kalian akan merasakan sensasi kafein yang lezat. Sungguh cara yang tepat untuk mengolah pisang yang terlalu matang.

Bahan-bahan:

3 buah pisang yang sangat matang, kupas dan cincang kasar

110g gula merah    

2 butir telur ayam kampung, kocok lepas

1 gelas espresso

sejumput kayu manis

sedikit garam

85g mentega tawar    

225g tepung terigu    

100g coklat

Langkah-langkah:

1. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 190C dan olesi loyang roti berukuran 1 liter.
2. Hancurkan pisang dalam mangkuk berisi gula, telur, kopi, kayu manis dan garam hingga semuanya tercampur rata. Masukkan mentega, tepung, dan coklat. Tuang ke dalam loyang dan panggang selama 50 menit.
3. Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin di dalam loyang. Iris kue dan sajikan