3 Minuman Sehat Berbahan Ubi

Ubi dikenal sebagai bahan bermanfaat untuk kesehatan. Kandungan karbohidrat di dalamnya juga tinggi sehingga bisa jadi alternatif pengganti nasi. Menariknya, ubi bisa dijadikan minuman bergizi apalagi menjelang bulan puasa nanti.

1. Smoothies Ubi

Minuman sehat ini bisa anda buat dalam skala besar untuk dibawa beraktivitas. Bahan yang dibutuhkan berupa ubi ungu, gula, susu cair dan es batu. Anda bisa mengukus ubi hingga matang lalu potong menjadi ukuran dadu. Siapkan blender dan masukkan semua bahan termasuk ubi ke dalamnya. Blender hingga halus lalu sajikan dengan topping buah. Anda bisa memasukkannya ke kulkas terlebih dahulu untuk tekstur yang lebih padat.

2. Es Cendol Ubi

Untuk membuatnya, anda bisa menyiapkan 100 gr ubi ungu, 10 gr tepung beras, 50 gram tepung hubkue, 150 ml santan, daun pandan, air, garam secukupnya serta 100 gr gula merah. Kukus ubi hingga matang lalu masukkan ubi dan air ke dalam blender. Blender hingga halus lalu tambahkan tepung beras, tepung hunkue dan garam dalam panci, masak dengan api kecil. Dalam keadaan panas, bentuk adonan menjadi pipih lalu bulatkan. Lelehkan gula merah dengan air dan daun pandan, masak di atas api mendidih. Siapkan wadah berbeda untuk memasak santan, air, garam dan daun pandan. Sajikan cendol dan beri lelehan gula merah di dalam gelas. Tambahkan es batu dan daun pandan sebagai hiasan.

3. Jus Pisang Ubi

Bahan yang diperlukan adalah ubi yang sudah dikukus, air, es batu dan pisang secukupnya. Tambahkan madu sebagai pemanis alami dan air lemon. Masukkan semua bahan dalam blender dan campur hingga halus. Tuangkan dalam gelas dan siap dinikmati.