Rekomendasi Selai Unik Homemade

Selai sebagai bahan pendamping roti ataupun olahan lain seperti muffin ternyata banyak yang menggunakan bahan baku unik. Kini anda juga bisa membuatnya di rumah dengan alat dan bahan yang sederhana. Mulai dari bunga hingga kopi, berikut ini resep selai unik yang bisa Womanblitzer coba di rumah.

1. Banapple Jam

(foto : eatsmarter.com)

Selai yang satu ini memiliki dominasi rasa yang manis segar karena kandungan buah pisang dan nanas di dalamnya. Anda bisa menyiapkan bahan-bahan seperti 5 buah pisang matang, 200 gram nanas yang dihaluskan, 50 gram kelapa parut, 500 gram gula pasir serta 3 sdm air perasan lemon. Campurkan dan didihkan semua bahan dalam panci dengan api kecil lalu aduk terus hingga mengental. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples dan simpan dalam lemari es. 

2. Coffee Jam

(foto : spanishpassionfoods.co.uk)

Membuat selai dengan bahan baku kopi bisa dilakukan secara sederhana menggunakan air seduhan kopi, 50 ml jus lemon, air, gula pasir. Didihkan air seduhan kopi, jus lemon dan air ke dalam panci dengan api besar. Tambahkan gula dan aduk merata selama 2 menit lalu didihkan kembali selama 1 menit. Setelah itu, angkat panci dari kompor dan dinginkan selai kopi sebelum diletakkan dalam toples. Jika anda tidka terlalu suka dengan rasanya yang cukup plain atau aroma yang terlalu kuat, bisa ditambahkan juga potongan apel di dalamnya.

3. Rosy Jam

(foto : moonehllc.com)

Untuk membuatnya siapkan 3500 ml air, 2 ons kelopak mawar segar, 450 gr gula pasir, 3 sdt air lemon, 1 sdt pektin (sejenis gelatin nabati dari buah). Lalu, didihkan air bersama mawar dalam panci selama 10 menit, tambahkan 1 ½ bagian gula pasir dan aduk hingga gula meleleh dan tidak menggumpal. Tambahkan air lemon, aduk dan didihkan kembali selama 10 menit. Di mangkuk terpisah, campurkan pektin dan gula lalu tambahkan sedikit demi sedikit pada rebusan mawar. Panaskan selama 20 mnenit hingga teksturnya mengental dan lengket. Angkat selai dari kompor, diamkan hingga dingin lalu tempatkan pada wadah tertutup seperti toples. Dinginkan di lemari es agar dapat bertahan lama lebih dari 1 bulan.