Banana Caramel Pancake, Ide Bekal Makan Siang Untuk Si Kecil

Yuk intip resep banana caramel pancake berikut ini untuk ide bekal makan siang si kecil di sekolah. Resep dan caranya sangat mudah untuk diikuti dan pastinya anti gagal!

Bahan-bahan:

Untuk adonan:

60g tepung terigu

1 sdm gula

1 butir telur

150ml susu

2 sdm mentega

Untuk saus karamel:

100g gula

50g mentega

Untuk pisang:

4 buah pisang

½ sdt gula halus, diayak

½ sdt coklat bubuk, diayak

Langkah-lamngkah:

1. Untuk membuat adonan pancake, masukkan tepung terigu, gula pasir, telur dan susu ke dalam food processor lalu campur hingga halus. Kalian juga bisa membuat adonan dengan tangan. Diamkan selama 5 menit.
2. Selagi adonan didiamkan, buatlah saus karamel. Masukkan gula ke dalam panci kecil dengan 3 sendok makan air dan aduk rata. Didihkan dan masak tanpa diaduk selama 3-4 menit, atau sampai warnanya coklat keemasan.
3. Angkat dari api dan masukkan mentega dengan hati-hati ke atas karamel. Aduk rata dengan sendok hingga meleleh dan tercampur rata. Masukkan 3 sendok makan air hangat dan taruh di satu sisi.
4. Olesi wajan anti lengket dengan sedikit minyak dan panaskan dengan api sedang-besar. Sendokkan kira-kira seperempat adonan pancake ke dalam loyang dan miringkan hingga menutupi secara merata. Masak selama 1½–2 menit, lalu balikkan dan masak sisi lainnya sampai berwarna coklat keemasan pucat. Pindahkan ke piring hangat dan masak tiga pancake lagi dengan cara yang sama.
5. Potong pisang menjadi dua dan gunakan setengahnya untuk mengisi setiap pancake. Taburi dengan sedikit saus karamel sebelum digulung. Letakkan separuh pisang lainnya di atasnya dan siram dengan sisa saus. Hiasi dengan icing sugar dan coklat bubuk, lalu sajikan.