Kue Lumpur Labu kuning yang Menyehatkan Keluarga

hello moms, Bulan puasa gini memang sebagai kepala dapur kita harus pintar memilih aneka menu untuk berbuka yang tetap sehat untuk keluarga. Resep satu ini adalah satu resep yang mudah untuk diaplikasikan dan sangat menyehatkan. 

Warna kuning atau oranye pada daging buah Labu merupakan pertanda bahwa kandungan karotenoidnya sangat tinggi. Karotenoid dalam buah labu sebagian besar berbentuk beta karoten.  Beta karoten adalah pigmen warna kuning-oranye yang jika dicerna di dalam tubuh kita, akan berubah menjadi vitamin A. fungsi vitamin A dan beta karoten antara lain berguna bagai kesehatan mata dan kulit, kekebalan tubuh serta reproduksi. Selain itu, zat gizi ini mempunyai manfaat sebagai antiokasidan sehingga dapat mengutangi risiko terjadinya kanker dan penyakit jantung. Tak cuma itu saja moms, dalam Labu kuning juga terdapat kandungan vitamin c, zat besi serta kalium yang tentu saja sangat bermanfaat bagi kesehatan kita.

See , ga rugi kalau anda menyajikan menu ini untuk berbuka puasa bersama keluarga tercinta. Beberapa waktu yang lalu, womanblitz telah menguji resep ini bersama mba Enda, pemilik kue Danish. So, langsung saja kita siapkan resep Kue Lumpur Labu Kuning.

BAHAN - BAHAN :

1. 500gr labu kuning kukus haluskan

2. 250gr tepung protein sedang

3. 250gr gula

4. 2btr telur

5. 400-500ml santan matang

6. 100gr margarin cair

CARA MEMBUAT :

1. Telur dan gula dikocok

2. Masukan labu dan tepung, diikuti dengan santan dan margarin cair

3. Adonan bisa langsung dituang ke cetakan dengan api sedang

4. Kue siap dihidangkan untuk 10-20 porsi