Resep Oriental Ho Saus Tiram Masakan Gurih Manis Ala Hong Kong

Kalau lagi kangen cita rasa oriental tapi nggak mau ribet di dapur, masakan ala Hong Kong bisa jadi pilihan. Salah satunya Ho Saus Tiram olahan kerang tiram dengan bumbu simpel tapi kaya rasa. Hidangan ini biasanya jadi menu andalan di meja makan keluarga karena aromanya menggoda dan rasanya gurih manis yang bikin nagih.

Bahan-Bahan:

• Ho (kerang tiram)
• Jahe
• Bawang putih
• Minyak goreng
• Arak masak
• Saus tiram
• Gula batu
• Penyedap (kaldu bubuk/MSG sesuai selera)
• Daun bawang
• Kecap asin

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kerang tiram, lalu tiriskan.
2. Tumis jahe dan bawang putih sampai harum, masukkan kerang tiram.
3. Tambahkan arak masak, kecap asin, saus tiram, penyedap, dan gula batu. Tuang sedikit air mendidih, tutup panci, lalu masak sekitar 15 menit.
4. Angkat, taburi daun bawang. Kalau ingin tampilan lebih menggoda, bisa tambahkan kecap hitam untuk memperkaya warna.

Tips Tambahan:

• Ingin pedas? Tambahkan irisan cabai.
• Kalau sausnya terlalu encer, larutkan sedikit maizena lalu masukkan agar mengental.
• Tidak punya arak masak? Bisa diganti dengan kaldu ayam.

Dengan bahan sederhana dan waktu masak yang singkat, Ho Saus Tiram ini bisa jadi menu spesial tanpa harus repot. Cocok disajikan hangat bersama nasi putih untuk makan siang ataupun makan malam. Yuk, coba recook di rumah.