Rekomendasi Resep Olahan Berbahan Tomat Ceri

Tomat ceri memiliki rasa yang cukup khas dan sedap jika ditambahkan dalam suatu olahan. Bentuknya yang mungil juga mempermudahnya untuk diolah. Berikut adalah beberapa rekomendasi resep olahan berbahan tomat ceri.

• Ayam Panggang Tomat

Sebelum mengolah hidangan ini, anda bisa menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti 500 gr ayam fillet, 200 gr tomat ceri, 1 sdt lada hitam, 2 sdm minyak zaitun, 2 buah bawang merah, 3 buah bawang putih, 1 sdm madu dan seledri secukupnya. 

Bumbui daging ayam dengan garam dan lada di keseluruhan sisi. Panaskan minyak di atas teflon lalu panggang daging ayam di atasnya. Panaskan kembali minyak di wajan yang sama dan tumislah bawang merah dan putih hingga harum. Tambahkan garam, lada, madu, tomat ceri hingga tomat menjadi layu. Masukkan kembali ayam dan diamkan beberapa saat lalu taburkan seledri di atasnya.

• Oseng Jambal Tomat

Siapkan bahan-bahan pendukung seperti 250 gr ikan jambal asin yang sudah dicuci dan dipotong kecil ukuran 2 cm lalu goreng dalam minyak panas dan tiriskan, 8 butir bawang merah yang diiris halus, 2 siung bawang putih yang diiris halus, 4 buah serai yang dimemarkan, 2 lemar daun salam, 2 cm lengkuas yang dimemarkan, 4 buah cabai yang diiris serong, 6 buah tomat ceri yang dipotong dua masing-masing, 2 ikut kecil kemangi yang disiangi. 

Pertama-tama, anda bisa menumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau hingga harum lalu tambahkan tomat dan aduk hingga setengah layu. Masukkan ikan jamba dan aduk rata. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga ikan meresap. Masukkan kemangi dan angkat lalu bisa disajikan. 

• Asem-Asem Daging

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain 400 gr daging sapi yang dipotong kecil, 6 butir bawang merah yang diiris halus, 2 batang serai putih yang dimemarkan, 2 cm lengkuas yang dimemarkan, 2 lembar daun salam, 16 buah tomat ceri yang masing-masing dibelah dua, 2 buah cabai diiris serong tipis, 3 buah cabai merah rawit yang diiris serong tipis, 700 ml air, ½ sdt garam, ⅛ sdt merica bubuk, dan 2 sdm kecap manis. 

Masukkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, belimbing wuluh, tomat ceri, cabai, cabai rawit, dan aduk hingga harum. Tambahkan daging dan aduk hingga berubah warna. Tuangkan air di atasnya dan biarkan di atas api sedang hingga setengah matang. Bubuhi dengan garam, merica dan kecap. Masak di atas api kecil hingga empuk dan siap disajikan.