Resep Mushroom Soup Rumahan Yang Creamy

Mau hidangan yang simpel, bergizi, dan cocok untuk dinikmati kapan saja, sup jamur kancing dan kentang ini bisa jadi pilihan tepat. Kombinasi jamur kancing yang kaya rasa dan kentang yang lembut membuat sup ini tidak hanya mengenyangkan, tapi juga penuh cita rasa hangat yang autentik.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 300 gram jamur kancing, bersihkan dan iris tipis

• 2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong-potong

• 4 siung bawang putih, cincang halus

• 1 buah bawang bombay, cincang kasar

• 2 cm jahe, geprek

• 2 batang serai, memarkan

• 200 ml susu cair

• 2 sendok makan tepung terigu

• Daun seledri untuk taburan

• Garam dan merica secukupnya

Langkah-langkah Membuat Sup Jamur Kancing dan Kentang:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan serai sampai harum dan bawang mulai layu.

2. Tambahkan irisan jamur kancing dan potongan kentang ke dalam tumisan, aduk hingga rata.

3. Taburkan tepung terigu ke dalam tumisan, aduk rata agar bahan tercampur dan tepung sedikit mengental.

4. Perlahan tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga sup mengental dan kentang mulai empuk.

5. Setelah matang, angkat serai dan jahe, lalu haluskan sup menggunakan blender hingga teksturnya lembut dan creamy.

6. Tuang kembali sup ke dalam panci, panaskan sebentar sambil koreksi rasa dengan garam dan merica.

7. Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi dengan daun seledri segar agar aroma dan rasa semakin segar.

 Selain mudah dibuat, resep ini juga sehat dan kaya akan nutrisi dari jamur dan kentang, selamat mencoba.