Viral di Korea! Begini Cara Buat Dubai Chewy Cookie

Lagi viral di Korea, Dubai Chewy Cookie jadi dessert favorit karena teksturnya yang kenyal di luar dan renyah di dalam. Meski namanya cookie, kue ini lebih mirip mochi dengan isian kataifi dan pistachio yang bikin nagih. Begini cara buat Dubai Chewy Cookie, simak yuk.

Bahan‑bahan:

• 100 gram kataifi (adonan tipis mirip mie khas Timur Tengah)

• 3 sdm pistachio spread (atau pasta pistachio)

• 100 gram marshmallow

• 50 gram butter

• 2 sdm cocoa powder

• 1 sdm susu bubuk

• Baking paper

Cara Membuat:

1. Siapkan isian: Campurkan kataifi dengan pistachio spread, aduk rata dan sisihkan.

2. Lelehkan marshmallow: Panaskan butter, masukkan marshmallow, aduk hingga meleleh dan lembut.

3. Campurkan cocoa: Masukkan cocoa powder dan susu bubuk ke marshmallow leleh, aduk rata hingga membentuk adonan cokelat kental.

4. Bentuk bulatan: Letakkan baking paper, ambil sedikit adonan marshmallow, pipihkan di tangan.

5. Isi kue: Masukkan campuran kataifi dan pistachio di tengah adonan marshmallow, kemudian tutup dan bentuk bulat seperti bola kecil.

6. Balurkan cocoa: Gulingkan kue di cocoa powder hingga seluruh permukaan tertutup.

7. Sajikan: Dubai Chewy Cookie siap dinikmati!

Tips: Untuk tekstur lebih renyah, kataifi bisa ditumis sebentar dengan butter sebelum dicampur pistachio.

Resep Dubai Chewy Cookie ini bisa dicoba di rumah, selamat mencoba.