Cara Gampang Bikin Somtam ala Rumahan

Kalau kamu penggemar makanan segar dan pedas, pasti sudah nggak asing dengan Somtam — salad pepaya muda khas Thailand yang terkenal dengan rasa asam, pedas, dan manis yang seimbang. Tapi jangan khawatir, kamu nggak perlu ke restoran Thailand untuk menikmatinya. Dengan resep simpel berikut, kamu bisa bikin Somtam sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan:

• 200 gram pepaya muda, serut kasar

• 1-2 buah cabai merah (sesuai selera pedas)

• 2 siung bawang putih

• 5 buah kacang tanah, sangrai dan tumbuk kasar

• 2 buah tomat ceri, potong-potong

• 1 sendok makan kecap ikan

• 1 sendok makan air jeruk nipis

• 1 sendok teh gula merah (bisa diganti gula aren)

• Garam secukupnya

• 50 gram kacang panjang, potong-potong (opsional)

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai dan bawang putih dengan ulekan atau blender kasar sampai tercampur rata.

2. Tambahkan gula merah, kecap ikan, dan air jeruk nipis, lalu aduk sampai gula larut.

3. Masukkan pepaya muda, tomat ceri, dan kacang panjang. Aduk atau tumbuk perlahan supaya bumbu meresap tapi pepaya tetap renyah.

4. Taburkan kacang tanah tumbuk, aduk sebentar lagi.

5. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambah garam atau air jeruk nipis sesuai selera.

Dengan resep simpel ini, kamu bisa menikmati cita rasa Thailand di rumah kapan saja tanpa ribet.