Resep Dimsum Simpel Untuk Pemula

Lagi pengin ngemil cantik tapi tetap homemade dan sehat? Coba deh bikin dimsum ayam udang sendiri di rumah. Gampang banget kok, cocok buat kamu yang baru pertama kali coba masak dimsum. Yuk, simak resep dan langkah-langkahnya.

Bahan-Bahan yang Kamu Butuhin:

1. 500 gram daging ayam tanpa tulang
150 gram udang, kupas kulitnya
2–3 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
4 sdm tepung tapioka
1 butir telur
½ sdm saus tiram
2 sdm minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu jamur
Kulit pangsit secukupnya
1 batang wortel, parut halus (buat topping)

Cara Bikin Dimsum:

1. Blender Dulu Ayam dan Udangnya
Masukkan ayam dan udang ke dalam blender/chopper, haluskan sampai lembut dan tercampur rata.

2. Campurin Semua Bahan Isian
Pindahin adonan ke wadah, lalu masukin daun bawang, bawang putih, tepung tapioka, garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata. Setelah itu tambahkan telur, saus tiram, dan minyak wijen. Aduk lagi sampai semua bumbu nyatu. Diamkan 15 menit biar makin mantap!

3. Bungkus Dengan Kulit Pangsit
Ambil selembar kulit pangsit, kasih adonan secukupnya di tengah. Bentuk mengerucut atau sesuai selera, lalu tekan-tekan bagian bawahnya. Tambahkan wortel parut di atasnya biar cantik.

4. Kukus
Panaskan kukusan dan olesi sedikit minyak biar nggak lengket. Susun dimsumnya, kukus selama 10 menit dulu. Setelah itu, oles permukaannya pakai campuran minyak goreng, minyak wijen, dan sedikit air. Lanjut kukus lagi selama 30 menit sampai matang sempurna.

5. Tinggal Sajikan
Dimsum siap disajikan! Enak banget kalau dinikmati bareng saus dimsum atau saus sambal favoritmu.

Gimana, gampang banget kan bikin dimsum sendiri di rumah? Nggak perlu nunggu delivery atau ngantri di resto, sekarang kamu bisa jadi chef handal untuk camilan favoritmu.