Cara Mudah Buat Lapis Surabaya Resep Kuno

Kota Surabaya dikenal dengan keragaman kulinernya yang menarik bahkan diakui hingga mancanegara. Banyak jenis kudapan yang bisa anda temukan di sini, mulai dari jajanan, makanan berat, minuman, kudapan manis hingga gurih. Menjelang libur akhir tahun saat ini, tidak ada salahnya memberikan hantaran berupa kuliner yang anda buat sendiri. Kali ini Woman Blitz akan membagikan resep cara membuat lapis surabaya dengan mudah.

Sebelum memulai, anda bisa menyiapkan bahan-bahan seperti :

• 8 butir kuning telur
• 1 butir telur utuh
• 120gr gula pasir
• 45gr tepung terigu
• 15gr tepung maizena
• 1sdm susu bubuk
• ½ sdt vanili bubuk
• 1sdt mayonnaise
• 1sdm kental manis
• 1sdt minyak goreng
• 50gr mentega
• 75gr margarin yang dilelehkan
• 5gr coklat bubuk yang dilarutkan dengan air panas menjadi pasta kental
• Selai strawberry atau sesuai selera

Pertama-tama, siapkan loyang sekat 3 berukuran 24x24 lalu olesi margarin dan lapisi dengan kertas roti untuk mencegah agar adonan tidak lengket dan  mudah dikeluarkan dari cetakan. Lalu, campurkan mayonnaise, kental manis dan minyak goreng dalam satu wadah dan aduk merata. Ayak tepung terigu bersama susu bubuk dan vanili lalu sisihkan. Kocok telur dan gula sampai putih dan kental. Masukkan campuran terigu lalu kocok dan tambahkan campuran mayonnaise. 

Langkah selanjutnya dengan memasukkan campuran mentega dan kocok sebentar. Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata. Campurkan salah satu bagian dengan pasta coklat. Tuang ke dalam loyang bersekat dan oven dengan suhu 200 derajat selama 25 menit hingga matang. Setelah matang, angkat kue dan olesi bagian atas cake dengan selai lalu tumpuk berseling kuning coklat kuning. Potong-potong dan siap disajikan.