Olah Ubi Jadi Pancake! Hidangan Simple Untuk Sarapan Keluarga

Pancake sudah jadi salah satu menu andalan ketika sarapan pagi. Cara membuatnya yang mudah serta resepnya yang simple menjadikan hidangan ini sering jadi pilihan. Resep kali ini merupakan inovasi terbaru dari bahan dasar pancake yang digunakan yakni dengan ubi. Ingin tau resep dan langkah-langkah dalam membuatnya? Simak video berikut ini!

Bahan- bahan:

1 3/4 cup tepung serbaguna

2 sdt. Baking powder

1/2 sdt. Baking soda

2 sdm. gula merah

1 sdt garam

1 sdt kayu manis bubuk

1/4 sdt. pala

1/4 sdt. jahe bubuk

1 3/4 cup mentega

2 buah ubi jalar kecil, panggang dan haluskan

2 butir telur

1 sdt ekstrak vanila

Sirup maple secukupnya

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung, baking powder, baking soda, gula merah, garam, kayu manis, pala, dan jahe dalam satu mangkuk besar.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan pure ubi jalar, lalu tambahkan telur dan vanila.
3. Tambahkan bahan basah ke bahan kering dan aduk dengan sendok sampai tercampur rata.
4. Lelehkan mentega dalam wajan antilengket  di atas api sedang. Saat mentega meleleh, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan tuangkan sedikit adonan pancake ke dalam wajan. Masak sampai pancake berwarna keemasan di bawahnya, sekitar 3 menit, lalu balik dan masak sisi lainnya sampai berwarna keemasan.
5. Ulangi dengan sisa adonan. Sajikan dengan olesan mentega dan sirup maple.