Resep Brokoli Tepung, Snack Renyah dan Sehat

Brokoli, sayuran satu ini rata-rata dihindari karena cara mengolahnya yang terbatas bahkan rasanya yang kurang memikat. Selain dinikmati sebagai menu pendamping nasi, anda bisa mencoba membuat crispy broccoli sebagai snack sehat yang mudah dibuat.

Bahan-bahan :

• 2 ikat brokoli
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur ayam
• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• ½ sdt lada
• 1 sdt garam

Rebus brokoli dengan bawang putih halus, tambahkan ½ sdt garam. Angkat dan tiriskan. Siapkan adonan dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras dan lada dalam satu wadah. Kocok lepas telur di wadah terpisah. Gulingkan brokoli di adonan tepung, celupkan ke telur dan baluri kembali dengan adonan. Goreng brokoli hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.