Sajikan Shawarma untuk Buka Puasa Bersama Keluarga

Shawarma adalah makanan timur tengah klasik yang berasal dari Kekaisaran Ottoman, dalam bentuk kebab doner. Hidangan ini bisa dibuat dengan daging sapi, ayam, dan domba dan kini identik dengan momen Ramadhan, dimana menjadi makanan favorit saat berbuka puasa. Tanpa harus pergi ke restoran untuk menyantapnya, anda pun bisa mengikuti resep ini dan membuatnya di rumah.

Bahan-bahan:

Untuk Shawarma:

450 gr steak sayap

1 bawang bombay kecil

3 siung bawang putih dihaluskan

1 jus lemon

3 sendok makan minyak zaitun

Untuk Campuran Rempah-Rempah:

1 sdt jintan

1 sdt paprika

 ½ sdt kayu manis

½ sdt all spices

½ sdt cengkeh

½ sdt kapulaga

1 sdt garam

¼ sdt chili powder

Untuk Sandwich:

Saus Tahini

Roti pita

Irisan tomat

Irisan mentimun

Peterseli

Acar

Langkah-langkah:

1. Mulailah dengan mencampurkan semua bumbu, bersama dengan jus lemon dan siung bawang putih yang dihancurkan. Iris tipis bawang bombay.
2. Potong steak sayap menjadi potongan tipis, pastikan Anda memotong seratnya. Tempatkan steak sayap dalam mangkuk dan tuangkan rendaman di atasnya, bersama dengan bawang bombay. Tutup rapat dan rendam dalam lemari es selama 2 jam.
3. Keluarkan shawarma dari lemari es 1 jam sebelum dimasak.
4. Siapkan saus tahini  dan irisan sayuran untuk disajikan bersama roti pita.
5. Panaskan wajan dengan api sedang.  tambahkan beberapa potong shawarma di atas wajan panas, sebarkan sebanyak yang Anda bisa. tambahkan daun bawang.
6. Masak selama 3-4 menit di setiap sisi, Angkat dari wajan dan istirahatkan selama beberapa menit Sajikan shawarma daging sapi dalam roti pita,  saus tahini dan sayuran.